মধ্যবিত্তের হেঁসেলে আগুন!ফের বাড়ল ডিমের দাম

দেবরীনা মণ্ডল সাহা, কলকাতা :- ফের দাম বাড়ল ডিমের | কলকাতার বিভিন্ন বাজারে একধাক্কায় মুরগির ডিমের নতুন দাম হয়েছে সাড়ে সাত টাকা। এর আগে নভেম্বর মাসে ডিমের দামবৃদ্ধি হয়েছিল। ডিমেরই দাম বৃদ্ধি হওয়ায় স্বাভাবিকভাবেই চিন্তিত গৃহস্থরা। দিন দিন ডিমের দাম বৃদ্ধি দেখে কার্যত অবাক হয়ে যাচ্ছেন তাঁর। যে হারে ডিমের দাম বাড়ছে তাতে তা-ও ক্রমশ হাতের নাগালের বাইরে চলে যাচ্ছে বলেই মনে করছেন কেউ কেউ। ব্যবসায়ীদের দাবি, ডিমের জোগান কম। চাহিদা বেশি। এছাড়া আমদানির খরচও বেড়েছে। তাই ক্রমশ বাড়ছে ডিমের দাম। তবে ডিমের দাম বাড়লেও লাভ হচ্ছে না বলেই জানান ব্যবসায়ীরা।

তাঁদের ৫ শতাংশও লাভ থাকছে না বলেই দাবি ব্যবসায়ীদের।ব্যবসায়ীরা বলছেন বাজারে যা চাহিদা রয়েছে ডিমের, তার থেকে জোগান কম রয়েছে। আর সেই কারণে বাড়ছে ডিমের দাম। তবে দাম বাড়লে যে তা সরাসরি প্রভাব ফেলে সাধারণ মানুষের হেঁশেলে এবং পুষ্টিতে তাও স্বীকার করে নিচ্ছেন ব্যবসায়ীরা। তাঁদের দাবি, আমরা নিরুপায় হয়ে দাম বাড়াচ্ছি। প্রসঙ্গত রাজ্যের খাদ্য দফতরের গত বছরের রিপোর্ট অনুযায়ী, বাংলায় ডিমের চাহিদা দাঁড়িয়েছে প্রায় ১ হাজার ৪০ কোটির দোরগোড়ায়। রাজ্যে গত বছর ডিম উৎপাদন হয়েছে প্রায় ১ হাজার ২২৩ কোটির কাছাকাছি। রাজ্যের প্রাণীসম্পদ বিকাশ দফতরের মন্ত্রী স্বপন দেবনাথ দাবি করেছিলেন ২০২৪ সালের মধ্যেই বাংলা ডিম উৎপাদনে স্বনির্ভর হয়ে উঠবে। বাংলা নিজের চাহিদা মিটিয়ে ডিম রফতানিও করতে পারবে।