রিষড়ার ফেলু মোদকে ৫০ টাকায় পাওয়া যাচ্ছে ভাইফোঁটা স্পেশাল ‘বুর্জ খলিফা’ সন্দেশ

প্রসেনজিৎ ধর,কলকাতা :- ‘বুর্জ খলিফা’ এই নামটির সঙ্গে বাঙালি এখন পরিচিত, সৌজন্যে শ্রীভূমি স্পোটিং ক্লাবের দুর্গাপুজোর মণ্ডপ |এবারের সবচেয়ে জনপ্রিয় এই পুজো মণ্ডপ দেখার জন্য অধীর আগ্রহে ছিলেন উৎসবপ্রিয় মানুষ | আর দুর্গাপুজো মিটটেই এবার ‘বুর্জ খলিফা’ সন্দেশ বানিয়ে ফেলেছে জনপ্রিয় মিষ্টি বিপণী ফেলু মোদক | ফেলু মোদকের কর্ণধার অমিতাভ দে জানিয়েছেন, চার থেকে পাঁচ কেজি ক্ষীর দিয়ে ওই ‘বুর্জ খলিফা’ মিষ্টি তৈরি করা হয়েছে | জানা গিয়েছে, একটি বিশেষ অর্ডার পেয়েই ফেলু মোদক ওই সন্দেশ তৈরি করেছে| ফেলু মোদকের কর্ণধারের কথায়, ‘আমরা সবসময়ই নতুন ধরনের মিষ্টি তৈরি করি | এবারে বুর্জ খলিফা তৈরি করা হল |’ তিনি আরও জানিয়েছেন রাজ্যের মন্ত্রী ও শ্রীভূমির পুজোর মুখ সুজিত বসুকে বিজয়ার শুভেচ্ছা জানানোর জন্যই ওই মিষ্টির অর্ডার দেওয়া হয়েছিল | এই মিষ্টির আনুমানিক দাম প্রায় সাত হাজার টাকা | এই মিষ্টির তো ছাঁচ হয় না। ফলে ছবি দেখেই মিষ্টি বানাতে হয় | যথেষ্ট উঁচু হয়েছে মিষ্টিটি | চেষ্টা করা হয়েছে শ্রীভূমির বুর্জ খলিফাকে তুলে ধরার| তবে কিছুটা ফুড কালার ব্যবহার করা হয়েছে | চকলেট, ব্লুবেরির কালার ও ফ্লেভার ব্যবহার করা হয়েছে | অমিতাভবাবু আরও বলেন, বুর্জ খলিফার সামনেটা কাঁচের| মিষ্টিতে তো আর সেটা করা সম্ভব নয়, সেই কারণেই পিছনে একটা স্ট্রাকচার তৈরি করা হয়েছে | প্রায় আড়াই থেকে তিন ফুটের ওই স্ট্রাকচারের উপর ভর দিয়েই বুর্জ খলিফাটাকে দাঁড় করানো হয়েছে | উপর থেকে বুর্জ খলিফাকে যেমন দেখতে, সেটাই দেখতে পাবেন | বিজয়ার পর এইবার ভাইফোঁটাতেও বুর্জ খলিফা সন্দেশ বানাতে চলেছে ফেলু মোদক |

অমিতাভবাবু বলেন, ‘ভাইফোঁটাতেও ওই মিষ্টি তৈরির চেষ্টা করছি আমরা | যেটা ৫০ টাকার মধ্যে থাকবে | বোনেরা নিজের ভাইকে এই সন্দেশ উপহার দিতে পারবেন | ভাইফোঁটা স্পেশাল বুর্জ খলিফার ক্ষেত্রে চার পাঁচটি ফ্লেভার পাবেন মিষ্টি প্রেমীরা | চকলেট, স্ট্রবেরি, ম্যাঙ্গো, পেস্তার মতো একাধিক ফ্লেভারে বিকোবে ওই সন্দেশ |