সামনেই বাঙালির শ্রেষ্ঠ উৎসব!উৎসবে নয়া উদ্যোগ রেলের, স্টেশনেই মিলবে লোভনীয় বাঙালি পদ

প্রসেনজিৎ ধর :-পুজোর চারদিন একেবারে কবজি ডুবিয়ে একটু বাঙালি খানা না হলে পুজো আনন্দ যেন সম্পূর্ণ হয় না | বাঙালির সেই রসনাতৃপ্তিতে এগিয়ে এল রেল | রেল সূত্রে খবর, এবার বড় স্টেশনগুলিতে বাংলার আদি ও অকৃত্রিম নানা পদের খোঁজ মিলবে | একেবারে ঘরের স্বাদ মিলবে স্টেশনে | আইআরসিটিসির পূর্বাঞ্চলের গ্রুপ জেনারেল ম্যানেজার দেবাশিস চন্দ্র বলেন, ‘গত বছর কোভিড পরিস্থিতিতে ট্রেন কম চলেছিল | এবার ট্রেন বেড়েছে। যাত্রী সংখ্যাও বেড়েছে | মহালয়ার দিন থেকে দেড় মাস ধরে বড় স্টেশনের ফুড প্লাজাগুলিতে পাওয়া যাবে বাংলার খাবার | কোথায় কোথায় পাওয়া যাবে এই খাবার? সূত্রের খবর, হাওড়া, শিয়ালদহ, মালদহ, বোলপুর, নিউ জলপাইগুড়ি সহ বিভিন্ন স্টেশনে মিলবে এই লোভনীয় বাঙালি পদ | যাত্রীরা ই-ক্যাটারিংয়ের মাধ্যমে এই ধরনের খাবারের অর্ডার করতে পারবেন | তবে কোভিড পর্বের আগে পুজোর সময় এই ধরনের খাবার আগেও মিলত | এবার ফের সেই ধারাকে ফিরিয়ে আনার উদ্যোগ | এবার রাজ্যের বড় স্টেশনগুলির ফাস্টফুড সেন্টার ও ফুডপ্লাজাতে পাওয়া যাবে একাধিক বাঙালি পদ | মিলবে লুচি, আলুর দম, ছোলার ডাল, ছানার কোপ্তা, পোলাও, মাছের ঝোল, পাঠার মাংস, চিংড়ি মাছের মালাইকারি, রসোগোল্লা, কালাকাঁদ, রসমালাই, পায়েস | অন্যান্য সময়ের মতো পাওয়া যাবে মটন বিরিয়ানি, চিকেন বিরিয়ানি, ভেজ বিরিয়ানি ও মাংসের একাধিক পদও |